ភ្នំពេញ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៥ – មេចុងភៅខ្មែរ អ៊ុន នួន ម៉ារីយ៉ា ដែលជាមេចុងភៅនៅហ្វាមហៅស៍រីស្សត & ស្ប៉ារបស់ Smiling Gecko កំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ច្រើន ជាពិសេសពីសំណាក់ចុងភៅលំដាប់មីឆេលីនដ៏ល្បីល្បាញដែលកំពុងបំពេញការងារនៅតាមភោជនីយដ្ឋានអន្តរជាតិលំដាប់មីឆេលីនដ៏ល្បីល្បាញនៅកណ្តាលទ្វីបអឺរ៉ុប និងនៅទីកន្លែងផ្សេងៗទៀត។
ហើយមិនមែនត្រឹមតែចុងភៅលំដាប់មីឆេលីនដ៏ល្បីល្បាញនោះទេ ដែលទទួលស្គាល់ស្នាដៃរបស់ម៉ារីយ៉ា។ នាងកំពុងទទួលបានការទទួលស្គាល់ និងការគាំទ្រពីអ្នកនិយមទទួលទានម្ហូបវិចិត្រខ្មែរជាច្រើន។ ម្ហូបវិចិត្រខ្មែរ ជាម្ហូបមួយប្រភេទដែលរហូតដល់មុនពេលថ្មីៗនេះ មិនទាន់ត្រូវបានគេទទួលទាន និងឱ្យតម្លៃទូលំទូលាយជាសកលនៅឡើយទេ។
ជាមួយនឹងការតាំងចិត្ត និងទេពកោសល្យរបស់ម៉ារីយ៉ា កេរ្តិ៍ឈ្មោះមុខម្ហូបខ្មែរនៅលើឆាកអន្តរជាតិ នឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ ម៉ារីយ៉ា បាននិយាយដោយមានហេតុផលថា៖ “ម្ហូបខ្មែរយើងគឺឆ្ងាញ់ទាំងអស់។ ហើយឥឡូវនេះ ម្ហូបខ្មែរត្រូវបានមនុស្សជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកកោតសរសើរ រួមទាំងមនុស្សដែលធ្លាប់ទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានឯកទេសខាងម្ហូបវិចិត្រ ដែលមានចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញជាអ្នកចម្អិនម្អូប។”
ម៉ារីយ៉ាខ្លួនឯងក៏បានដឹង។ នាងបានបង្ហាញជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួននៅភោជនីយដ្ឋានឯកទេសខាងម្ហូបវិចិត្រដ៏ល្បីល្បាញជាច្រើននៅទ្វីបអឺរ៉ុប និងអាស៊ី។ តាមរយៈការធ្វើដូច្នេះ នាងបានជួយលើកកំពស់អត្តសញ្ញាណមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសកម្ពុជា និងផ្ដល់កន្លែងដ៏សក្តិសមមួយសម្រាប់ម្ហូបខ្មែរលើឆាកអន្តរជាតិ។
ម៉ារីយ៉ា បានពន្យល់ថា៖ “រហូតដល់ ១០ ឆ្នាំហើយ បងតែងតែប្រើនាមជាមេចុងភៅជនជាតិខ្មែរយើងផ្ទាល់តែម្ដង បង្ហាញនូវម្ហូបខ្មែរ បង្ហាញថា product នេះជារបស់ខ្មែរ ហើយម្ហូបនេះគឺជារបស់ខ្មែរ។ សំឡេងរបស់បងគឺបានគេទទួលស្គាល់ថាម្ហូបខ្មែរយើង ពិតជាមាននៅលើលោកហ្នឹងមែន ហើយពិសេសគឺម្ហូប fine dining ផ្ទាល់តែម្ដង កុំឱ្យតែប្រទេសក្រៅផ្សេងៗគេគិតថា ម្ហូបខ្មែរយើង មានតែមាន់ដុត មានតែត្រីបំពង ជាម្ហូបខ្មែរពិតប្រាកដ។ សារមួយនេះកំពុងតែត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយ ហើយពួកយើងក៏មានអារម្មណ៍ថាថ្ងៃណាមួយម្ហូបខ្មែរនឹងទទួលស្គាល់នៅក្រៅប្រទេស។”
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ារីយ៉ា ចំណាយពេលបង្ហាញជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់នាងនៅតាមភោជនីយដ្ឋានឯកទេសខាងម្ហូបវិចិត្រជាច្រើននៅលើឆាកអន្តរជាតិ។ នេះគឺជាអ្វីដែលម៉ារីយ៉ាមិនធ្លាប់បានធ្វើនាពេលមុនៗនោះទេ។ នៅអាយុ១២ឆ្នាំ ម៉ារីយ៉ា បានចាកចេញពីផ្ទះដើម្បីស្វែងរកការងារដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯងនិងក្រុមគ្រួសារ។ គឺនៅពេលនោះហើយដែលនាងបានជួបស្រ្ដីម្នាក់ដែលធ្លាប់ធ្វើម្ហូបឱ្យខ្សែរាជវង្សខ្មែរ ដែលគាត់បានបង្ហាត់បង្ហាញនាងអំពីការធ្វើម្ហូប។ បទពិសោធន៍នេះបានជំរុញឱ្យនាងស្រលាញ់ការធ្វើម្ហូប និងស្គាល់ពីសិល្បៈនៃការធ្វើម្ហូបវិចិត្រខ្មែរ។
នៅអាយុ ១៦ ឆ្នាំ ម៉ារីយ៉ាបានត្រលប់ទៅរួមរស់ជាមួយគ្រួសាររបស់នាងវិញ។ ដោយមានប្រាក់កាក់តិចតួច និងមិនមានសមត្ថភាពចំណាយលើការសិក្សាដែលអាចជួយនាងរកការងារនោះ ម៉ារីយ៉ាមានការតាំងចិត្តខ្ពស់ក្នុងការធ្វើការងារគ្រប់បែបយ៉ាងដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ជីវភាពម្តាយ និងបងប្អូនរបស់នាង។ គឺនៅពេលនោះហើយដែល Dr. h.c. Hannes Schmid ដែលជាសហស្ថាបនិក Smiling Gecko បានផ្តល់ជំនួយ និងការគាំទ្រដល់នាង។
ម៉ារីយ៉ាបានបន្ដថា៖ “Dr. Hannes គឺជាអ្នកដែលបានណែនាំខ្ញុំទៅកាន់ផ្ទះបាយហ្វាមហៅស៍របស់ Smiling Gecko និងចាប់ផ្តើមបង្ហាត់បង្ហាញខ្ញុំអំពីការធ្វើម្ហូប។ គាត់ថាខ្ញុំមានទេពកោសល្យ។ ពេលនោះ គឺនៅឆ្នាំ ២០១៤។ មិត្តភ័ក្តិម្នាក់របស់ Dr. Hannes មកពីវិទ្យាស្ថានបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ចក្នុងប្រទេសស្វីសបានប្រាប់លោក Hannes ថាខ្ញុំពិតជាមានទេពកោសល្យ។ Dr. Hannes បានឱ្យខ្ញុំទៅធ្វើលិខិតឆ្លងដែនហើយបានបញ្ជូនខ្ញុំទៅប្រទេសស្វីសដើម្បីចុះឈ្មោះរៀននៅសាលាបដិសណ្ឋារកិច្ចអន្តរជាតិ។ ក្រោយបានរៀនចប់ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញជាច្រើននៅទ្វីបអឺរ៉ុប។”
ចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញដែលម៉ារីយ៉ាធ្លាប់ធ្វើម្ហូបជាមួយរួមមាន៖
● Andreas Caminada, Schloss Schauenstein, – 3 Stars (Guide Michelin), Castle Restaurant Hotel, Schlossgass 77, Fürstenau, Switzerland – 19 Points (Gault-Millau)
● Armin Egli, មេចុងភៅ « Centre for Global Dialogue» Swiss Re, អតីត The Restaurant នៅ the Chedi Andermatt, Andermatt, Switzerland 14 Points (Gault Millau)
● Martin Göschel, Restaurant Martin Göschel, The Alpina Gstaad, Gstaad, Switzerland – 1 Star (Guide Michelin), 18 Points (Gault-Millau)
● Franz W. Faeh, Le Grill, Gstaad Palace, Gstaad, Switzerland – 16 Points (Gault-Millau)
● Tino Roberto Staub, មេចុងភៅប្រចាំតំបន់ The Living Circle, Switzerland, អតីត Widder Restaurant, Hotel Widder, Zurich, Switzerland, 15 Points (Gault Millau)
● Tanja Grandits, Stucki, Basel, Switzerland – 2 Stars (Guide Michelin), 19 Points (Gault-Millau)
ម៉ារីយ៉ា ទទួលបានការគោរព និងការកោតសរសើរពីចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញទាំងនេះ ដោយសារតែជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏ល្អប្លែក និងការច្នៃប្រឌិតរបស់នាង។ ចុងភៅខ្លះថែមទាំងបានបញ្ចូលធាតុខ្លះនៃម្ហូបរបស់នាងទៅក្នុងម្ហូបរបស់ខ្លួនទៀតផង។
ម៉ារីយ៉ា បានបន្តថា៖ “ខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើម្ហូបដូចជា អាម៉ុកត្រី ឆាបង្គារម្រេចកំពត និងម្ហូបខ្មែរជាច្រើនទៀត។ ម្ហូបខ្មែរខ្លះដែលខ្ញុំបានបង្កើត ត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយសណ្ឋាគារល្បីៗនៅទ្វីបអឺរ៉ុប។ នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំមានមោទនភាពខ្លាំងណាស់។”
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើររឿងរបស់ម៉ារីយ៉ា មិនមែនត្រឹមតែជាដំណើររឿងជោគជ័យផ្ទាល់ខ្លួនតែប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏បានឆ្លុះបញ្ចាំងពីចក្ខុវិស័យដ៏ទូលំទូលាយមួយថា អត្តសញ្ញាណមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសកម្ពុជាគឺត្រូវបានអបអរសាទរ ផ្ដល់ការគាំទ្រ និងផ្សព្វផ្សាយនៅជុំវិញពិភពលោក។ សម្រាប់រាល់មុខម្ហូបដែលនាងបង្កើត ម៉ារីយ៉ាបានជួយលើកតម្កើងកេរ្តិ៍មរតករបស់ប្រទេសកម្ពុជា និងធ្វើឱ្យម្ហូបខ្មែរត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្រើន។ ម៉ារីយ៉ា ចង់ឱ្យប្រជាជនខ្មែរផ្សេងៗទៀតដើរតាមផ្លូវនេះដែលនាងបានត្រួសត្រាយ។
ម៉ារីយ៉ា បានបន្ថែមថា៖ “ក៏សរសើរខ្លួនឯងជាមេចុងភៅដែលអាចជ្រើសរើស talent ដែលយើងមាន talent មួយហើយអាចជ្រើសរើស talent ដែលឱ្យពួកគាត់នៅជុំវិញក្បែរខ្លួនយើង បង្ហាញនូវសមត្ថភាពថា ជនជាតិខ្មែរយើងមិនមែនអត់អ្នក talent ទេអូន មិនមែនអត់អ្នកមានបទពិសោធន៍ឬក៏គេហៅថាមានទេពកោសល្យទេ។
ខ្ញុំជា Cambodian chef ខ្ញុំនឹងបង្កើតជាមួយនឹងប្អូនៗដែលគាត់មានទេពកោសល្យក្នុងការធ្វើម្ហូប ក្លាយទៅជាបុគ្គលម្នាក់ដែលអាចឈានទៅដល់ទៅក្រៅប្រទេស។”
ជាមួយនឹងការលះបង់ ការតាំងចិត្ត និងការខិតខំប្រឹងប្រែងដោយមិនខ្លាចនឿយហត់របស់ម៉ារីយ៉ា និងការគាំទ្រពីហ្វាមហៅស៍រីស្សត & ស្ប៉ារបស់ Smiling Gecko មេចុងភៅខ្មែរកាន់តែច្រើនរូបអាចនឹងក្លាយជាមេចុងភៅដែលធ្វើម្ហូបនៅតាមភោជនីយដ្ឋានអន្តរជាតិលំដាប់មីឆេលីននៅជុំវិញពិភពលោក។ហើយប្រហែលជាថ្ងៃណាមួយក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ម៉ារីយ៉ាខ្លួនឯងក៏នឹងក្លាយជាចុងភៅលំដាប់មីឆេលីនដ៏ល្បីល្បាញមួយរូប។
ប្រសិនបើលោកអ្នកចង់ឮម៉ារីយ៉ានិយាយរៀបរាប់អំពីដំណើររឿងរបស់នាង សូមចូលទៅកាន់៖ https://www.facebook.com/reel/2281038392340786
អំពី SMILING GECKO និងហ្វាមហៅស៍រីស្សត & ស្ប៉ា
អង្គការសប្បុរសធម៌ Smiling Gecko ត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងក្នុងប្រទេសស្វីសក្នុងឆ្នាំ ២០១២ ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត h.c. Hannes Schmid ដែលមានបេសកកម្មជួយកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងផ្តល់ឱ្យប្រជា ជននូវអនាគតដ៏ល្អប្រសើរឡើង។
កាលពីខែមិថុនា ឆ្នាំ២០១៣ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hannes បានជួបនឹងអតីតអ្នកជំនាញផ្នែកច្បាប់ លោក ងន់ សុខលាភ ហើយលោកទាំងពីរធ្វើការរួមគ្នា ដើម្បីចង់បង្ហាញប្រជាជនកម្ពុជា ថាពួកគេអាចស្វែងរកផ្លូវចេញពីភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងផ្តោតលើខ្លួនឯង និងសមត្ថភាពក្នុងការ រៀនសូត្រ និងការងាររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hannes និងលោក សុខលាភ បានបង្កើតអង្គការ Smiling Gecko Cambodia (បានចុះបញ្ជីជាផ្លូវការក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ២០១៤)។
ក្នុងនាមជាអង្គការសប្បុរសធម៌ដែលបានចុះបញ្ជីនៅប្រទេសកម្ពុជា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hannes និងលោកសុខលាភបានទិញដីប្រាំបួនហិកតាដំបូងនៅក្នុងសង្កាត់សាមគ្គីមានជ័យ ចម្ងាយប្រហែល ៦០ គីឡូម៉ែត្រភាគខាងជើងនៃរាជធានីភ្នំពេញ។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមដាំដុះវាភ្លាមៗ ដោយតាំងលំនៅជាក្រុមគ្រួសារពីតំបន់អនាធិបតេយ្យក្នុងរាជធានីនៅទីនោះ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hannes និងលោក សុខលាភ ចង់ប្រែក្លាយគ្រួសារដែលជួបការលំបាកទៅជាកសិករ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែខាងមុខនេះ អង្គការ Smiling Gecko Cambodia បានសាងសង់ផ្ទះចំការចំនួន ១២ ខ្នង ដែលផ្ទះនីមួយៗមានទំហំដីស្រែប្រហែល ៤,០០០ ម៉ែត្រការ៉េ ដែលបានក្លាយជាផ្ទះសម្រាប់ប្រជាជនចំនួន ៨០ នាក់។
សព្វថ្ងៃនេះ ដីឡូតិ៍នោះមានបុគ្គលិកប្រហែល ៤០០ នាក់ដែលទីនោះមានសាលារៀនភាសា ហ្វាមហៅស៍រីស្សត & ស្ប៉ា កសិដ្ឋាននិងការចិញ្ចឹមសត្វ បរិក្ខារពេទ្យ និងធ្មេញ រោងចក្រថាមពលពន្លឺ ព្រះអាទិត្យ និង “ហ្គុង” ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ដែលមានស្ទូឌីយោថតសំឡេងទំនើប និងសាលប្រជុំ ផងដែរ។
បេសកកម្មរបស់ Smiling Gecko Cambodia គឺធ្វើឱ្យហ្វាមហៅស៍រីស្សត & ស្ប៉ា ទ្រទ្រង់និងដំណើរការដោយ ពឹងលើចំណូលខ្លួនឯងដើម្បីបង្ហាញប្រជាជនកម្ពុជាជាច្រើន ទៀតថា ពួកគេពិតជាអាចជួយខ្លួនឯងបាន៕
Home›អត្ថបទពាណិជ្ជកម្ម›មេចុងភៅខ្មែរដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ ចែករំលែកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន ឯកទេសខាងម្ហូបវិចិត្រនៅទូទាំងសកលលោក ភ្នំពេញ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៥ – មេចុងភៅខ្មែរ អ៊ុន នួន ម៉ារីយ៉ា ដែលជាមេចុងភៅនៅហ្វាមហៅស៍រីស្សត & ស្ប៉ារបស់ Smiling Gecko កំពុងទទួលបានការចាប់អ…
តើអ្នកយល់ថាព័ត៌មាននេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ទីផ្សារយ៉ាងដូចម្តេច?
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ
ជំពូកថ្មីនៃជីវិត៖ ដំណើរតស៊ូរបស់លោក ជិន វាសនា ឆ្ពោះទៅរកឯករាជ្យភាពហិរញ្ញវត្ថុជាមួយ foodpandaNovember 1, 2026SECO Aftermarket ប្រារព្ធខួប ៦០ឆ្នាំ នៃគុណភាព និងភាពជឿជាក់ក្នុងវិស័យគ្រឿងបន្លាស់រថយន្តOctober 27, 2026Taobao Cambodia បើកយុទ្ធនាការ Double 11 ដ៏ធំប្រចាំឆ្នាំជាមួយការផ្តល់ជូនពិសេស សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់កម្ពុជា នូវកន្លែងទទួលទំនិញជាង 1000ទីតាំង និងការចូលរួមពីតារាសម្តែងចិនដ៏ល្បីល្បាញ Zhang LingheOctober 27, 2026ក្រុមហ៊ុន វឌ្ឍនៈ បន្តទទួលបានការកោតសរសើរលើគុណភាព ស្តង់ដារ និងសុវត្ថិភាពផលិតផល!October 21, 2026
